Cara Membuat Ayam Betutu Kering Panggang Khas Gianyar Enak dan Sederhana

Cara Memasak Ayam Betutu Kering Panggang Khas Gianyar. Bingung mau masak apa hari ini, coba saja resep Ayam Betutu Kering Panggang Khas Gianyar yang enak dan lezat serta praktis cara membuatnya berikut ini. Makanan ini merupakan salah satu hidangan yang menjadi favorit banyak orang. Hal ini tentunya tidak mengherankan, karena hidangan ini memiliki cita rasa yang enak dan lezat.

Selain itu, cara membuat Ayam Betutu Kering Panggang Khas Gianyar ini tidak sulit, sehingga Anda bisa mencobanya sendiri dengan mudah di dapur Anda. Penasaran ingin segera memasaknya sendiri di rumah? Simak resep Ayam Betutu Kering Panggang Khas Gianyar berikut ini.

Resep Ayam Betutu Kering Panggang Khas Gianyar

Ayam Betutu Kering Panggang Khas Gianyar

Anda bisa membikin Ayam Betutu Kering Panggang Khas Gianyar ini menggunakan bahan dan bumbu beserta cara bikinnya sebagai berikut.

Bahan dan Bumbu Ayam Betutu Kering Panggang Khas Gianyar

    Berikut petunjuk lengkap cara membuat Ayam Betutu Kering Panggang Khas Gianyar. Simak dan ikuti petunjuknya dibawah ini.

    Cara Bikin Ayam Betutu Kering Panggang Khas Gianyar:

    1. Cincang kasar semua bumbu halus dengan food processor atau blender, untuk kemiri, cabai puyang,merica hitam&putih,pala diuleg sampai halus kemudian masukkan ke blender, kemudian garam,gula merah dan terasi hancurkan dan campur secara merata masukkan ke food processor.
    2. Siapkan kukusan sesuai ukuran yg dibutuhkan,sy pakai kukusan besar biar muat ayam nya, sebelum ayam dikukus, lumuri ayam dengan jeruk nipis dan diamkan 15 menit kemudian cuci bersih ayam dan marinasi ayam dengan bumbu2 yang dilumurkan ke badan ayam,.
    3. Sambil memarinasi ayam kita ramas daun singkong dengan 1sdt garam sampai layu dan keluar air,cuci bersih dan peras2. Proses marinasi ayam sekitar 30 menit dengan mencubit2 ayam dan mencocok2 dengan garpu agar bumbu meresap, pastikan bumbu kita cicip agak sedikit asin ya bun.Proses marinasi ini sangat penting karena kita akan mengukus ayam beserta bumbu.
    4. Sisihkan sedikit bumbu marinasi untuk dicampur di daun singkong yg sudah kita ramas garam dan cuci.
    5. Setelah 30 menit marinasi ayam selesai, dan kukusan sudah mendidih, kecilkan api, kita mulai memasukkan serai dan daun salam ke dalam perut ayam, masukkan daun singkong yang sudah di campur bumbu kemudian jahit perut ayam dengan tusuk gigi. Bungkus ayam dengan daun pisang dan pastikan semua bagian ayam tertutup daun dan sematkan tusuk gigi agar kencang.
    6. Kukus ayam sekitar 1.5 jam dengan api kecil,pastikan air kukusan cukup dan api jgn terlalu besar.
    7. Setelah selesai proses kukus, keluarkan ayam, namun tetap dalam bungkusan daun pisang, siapkan wajan tanah liat/wajan biasa yg dialasi daun pisang atau daun jati, mulai panggang dan tutup dgn pemutup wajan selama 45 menit terhitung saat wajan sudah panas.Kalau bunda punya oven juga boleh lebih praktis dan cepat.
    8. Setelah dirasa satu sisi sudah terpanggang sekitar menjt ke 20,balik secara hati2 dengan bantuan penjapit dan spatula kayu tutup dan tunggu selama 25 menit dan matikan kompor.
    9. Tunggu sampai ayam pada suhu normal kemudian buka bungkus daun pisang dan ayam siap dinikmati..untuk daun singkong bertahan sekitar 1 hari saja jadi pastikan daun singkong segera dikeluarkan dari perut ayam ya bun..agar ayam awet jika sisa bisa di masukkan ke kulkas dan dihangatkan lagi ya bun pakai kukusan atau microwave.Sajikan dengan sambal matah dan kacang goreng sebagai taburan.

    Demikian cara membuat Ayam Betutu Kering Panggang Khas Gianyar yang bisa Anda coba dan aplikasikan di dapur masing-masing. Dengan bumbu dan resep Ayam Betutu Kering Panggang Khas Gianyar yang simpel ini, Anda kini bisa menyajikan masakan yang enak dan lezat ini untuk keluarga di rumah, tidak perlu lagi khawatir terhadap kesehatan serta keamanan bahan dan bumbu yang digunakan sebagai bahan pembuat Ayam Betutu Kering Panggang Khas Gianyar. Sehingga Anda lebih merasa tenang dan nyaman ketika menikmati olahan Ayam Betutu Kering Panggang Khas Gianyar favorit Anda.

    Be the first to comment

    Leave a Reply

    Your email address will not be published.


    *